Nem borászati oktatócsatornának szánja új, HegyiBeszéd műsorát Pelyach Gergely, bár a pincében és a szőlőben végzett munka visszatérő keretet ad majd. A hangsúly a közéleten, a hosszabb beszélgetéseken és a személyes találkozásokon lesz.
„Nem ez a csatorna a lényeg” – fogalmaz a videóban. Szerinte az online tér algoritmusai által diktált, gyors fogyasztásra épülő közegével szemben másfajta nyilvánosságra van szükség:
„Ha valakinek elege van az impulzuspolitizálásból, az impulzustartalomfogyasztásból, az impulzusszavazásból”,
annak kínálna alternatívát, ugyanakkor nem ígér heti rendszerességet.
Pélyach Gergely klasszikus újságírói formákban gondolkodik: interjúkban, publicisztikákban, személyes hangú beszélgetésekben: „Ez a csatorna egy hírvivő lesz.” A bemutatkozás egyik hangsúlyos része a szőlőbirtok fejlesztéséről és az állami támogatásokról szól. A készítő azt mondja, az elmúlt tíz évben tudatosan nem pályázott, mert közéleti újságíróként ezt nem tartotta helyesnek: „Távol tartottam magamat attól, hogy különböző pályázati anyagokat, vagy támogatási kérelmeket adjak be.”
A pince és a szőlő nem pusztán díszlet: a munka, az önállóság és a személyes kapcsolatok szimbóluma is. A kis mennyiségű termést sem hagyja veszni:
„A teremtett világ kincseit nem pazaroljuk.”
