HANÓ MIKLÓS (FKGP): Köszönöm, elnök asszony. Élelmiszerekről lévén szó, egypár dolgot azért hadd tisztázzunk. Ha közfogyasztásra gyártjuk vagy állítjuk elő az élelmiszert, ha otthon, a családunkat se veszélyeztethetjük. Vannak olyan dolgok, amelyek az Európai Unióból ránk nézve pozitívak, előrelépést jelentenek, és van egy-két dolog, ami nem biztos - ezt majd egyébként ki fogom fejteni. Konkrétan az a tény, hogy ne a góréajtón vágjuk a sertést, hanem legalábbis olyan higiénés körülmények között, ahol nem szennyezzük higiénés szempontból, tehát valami kólifertőzést nem idézünk elő - ha natív termék, tehát nem kerül hőkezelésre, akkor ez fertőződhet tovább.

A másik oldala pedig az, hogy állat-egészségügyi szempontból ne lehessen olyan fertőzést emberre átvinni - még a saját vágásnál se -, ami mondjuk, trichinellás fertőzést idézhet elő. A román határ mentén elég sok helyen lehetett ezt észlelni, ami a házi sertésbe is bekerülhet. Az Európai Unióban az a szabályzat, hogy minden egyes élelmiszernek - ha házi, ha közfogyasztásra kerül - állatorvosi vizsgálaton át kell esnie, azaz az otthon vágott sertést is bevizsgáltatják. Ezt pozitívnak tartom. Ez nem azt jelenti, hogy otthon ne dolgozza fel, és a hagyományos ízeket és egyebeket ne állítsa elő, de ne veszélyeztesse a családját se, ha, mondjuk, kolbászt csinál. Mondok egy példát: vaddisznóból állít elő kolbászt, és azt megeteti a családjával. Ezt se tartom korrektnek, mert a saját családját hozza olyan helyzetbe, amitől megbetegszenek. Vannak olyan dolgok, amelyek pozitívak.

Azt mondjuk, hogy egy bontott csirke esetleg szalmonellás lehet vagy nem - annál a terméknél, ami egyébként hőkezelésen esik át, nincs ilyen veszély. Nagyobb veszélyben látom azt, ahol natív, nyers fogyasztásra kerül az élelmiszer. A családi gazdaságoknál, őstermelőknél is egyetértek azzal, hogy legyen kedvezményük a családi gazdaságokban előállítottaknak, de az alap higiénés és járványügyi feltéteknek ott is meg kell felelni. Ehhez a vitához csak ennyit fűznék hozzá.

Köszönöm.

Forrás: parlament.hu